Cucina tradizionale e d’avanguardia
La cucina propone piatti della Tradizione Veronese e Veneta, eseguiti in modo semplice ma gustoso. In particolare citiamo: la pasta e fagioli, i bigoli con le sarde, gli gnocchi di patate, i risotti e le tagliatelle con verdure di stagione; nei secondi lo stinco di maiale al forno con purea di patate, il baccalà alla vicentina, la pastisada de caval con la polenta, la frittata con i cipollotti.
Anche i dolci sono tutti preparati da noi: il tiramisù, la torta al cioccolato con salsa all’arancia, la zuppa inglese, la millefoglie, i semifreddi e i gelati.
La Carta dei Vini è concentrata soprattutto sui Vini di Verona, in particolare i rossi, e poi sul resto della produzione italiana.
Il Menu
Primi Piatti
- Pasta e fagioli “Giovanni Gabrielli” tiepida € 12.00
- Zuppa fredda di pomodoro con caprino fresco e salsa “gazpacho” € 12.00
- Melanzane alla parmigiana con salsa basilico € 14.00
- Tagliolini di pasta all’uovo con… € 12.00
- Spaghetti con pomodoro datterino, basilico e stracciatella di burrata € 12.00
- Crespelle verdi con ricotta e spinacini di bosco e ricotta affumicata € 12.00
- Risotto alla salvia con quaglia arrosto (min. per 2 persone) € 15.00 a porzione (1 pers.) /oppure con… € 15.00 a porzione (1 pers.)
Secondi Piatti
- Trota di lago “in salsa” con polenta bianca e fiore di zucchina farcito € 18.00
- Battuta di cavallo con ricotta fresca, insalatine e salsa al pepe verde € 19.00
- Gallina “Grisa” della Lessinia con fagioli all’uccelletto e purè di topinambur € 19.00
- Fegato di vitello alla veneziana con polenta abbrustolita € 16.00
- Tagliata di controfiletto di manzo con patate “Ratte” al forno e taccole € 20.00
- Guancia di manzo brasata nell’Amarone con purè di patate e finferli € 20.00
- Agnello di razza “Brogna” al forno con melanzane al basilico € 20.00
- Frittata di uova di gallina “grisa” con il cipollotto € 12.00
Dalla Nostra Pasticceria
- Tiramisù € 8.00
- Torta al cioccolato fondente “Amedei” 70% con sorbetto al mirtillo selvatico € 8.00
- Panna cotta con frutta fresca, fragole e pistacchi tostati € 8.00
- Cremoso al pistacchio, salsa zabaione e scaglie di cioccolato bianco € 8.00
- Torta meringata con fragole profumate al rosolio € 8.00
- Semifreddo al mango con mango fresco e scaglie di cioccolato gianduia € 8.00
- Coppa “Pompiere”: gelato Crema, sbrisolona, amarene e scaglie di cioccolato fondente € 8.00
- Gelato gianduia o gelato al cioccolato bianco e liquirizia € 8.00
- Sbrisolona € 6.00
- Coperto € 3.00
In caso di differenze di prezzo rispetto al menù al tavolo, vale quanto scritto su menù cartaceo
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