Cucina tradizionale e d’avanguardia
La cucina propone piatti della Tradizione Veronese e Veneta, eseguiti in modo semplice ma gustoso. In particolare citiamo: la pasta e fagioli, i bigoli con le sarde, gli gnocchi di patate, i risotti e le tagliatelle con verdure di stagione; nei secondi lo stinco di maiale al forno con purea di patate, il baccalà alla vicentina, la pastisada de caval con la polenta, la frittata coi cipollotti.
Anche i dolci sono tutti preparati da noi qui o nel laboratorio Dolcezze Al Pompiere: il tiramisù, la torta al cioccolato con salsa all’arancia, la zuppa inglese, la millefoglie, i semifreddi e i gelati.
La Carta dei Vini è concentrata soprattutto sui Vini di Verona, in particolare i rossi, e poi sul resto della produzione italiana.
Il Menu
Primi Piatti
- Pasta e fagioli “Giovanni Gabrielli” € 11.00
- Zuppa di moscardini, pioppini e verdure € 12.00
- Gnocchi di patate con finferli e scaglie di parmigiano € 12.00
- Tagliolini di pasta all’uovo con funghi di bosco, oppure con… € 12.00
- Spaghetti con acciughe e pane all’aglio € 12.00
- Crespelle verdi di ricotta e spinaci con burro, salvia e ricotta affumicata € 12.00
- Risotto con piccione nostrano e cipolla caramellata (min. per 2 persone) € 19.00 a porzione (1 pers.) /oppure con… € 14.00 a porzione (1 pers.)
Secondi Piatti
- Scaloppa di salmerino alpino con erbette, purè “viola” e salsa di porcini secchi € 18.00
- Baccalà alla vicentina e mantecato alla veneziana con polenta Maranello € 20.00
- Battuta di posteriore di “Pezzata Rossa” del Lazio, insalatine e salsa di mirtilli selvatici € 19.00
- Fegato di vitello alla veneziana con polenta abbrustolita € 16.00
- Tagliata di controfiletto di manzo con olio al sesamo e rosmarino, patate arrosto € 19.00
- Guancia di manzo brasata nell’Amarone con purè di patate € 20.00
- Coniglio di Carmagnola al forno con fagioli “Gialet” e pioppini € 19.00
- Frittata con cipollotto fresco € 12.00
Dalla Nostra Pasticceria
- Millefoglie al mascarpone e amaretti sbriciolati € 8.00
- Tiramisù € 8.00
- Sugolo di uva fragola con frolla e salsa di zabaione € 8.00
- Torta al cioccolato fondente “Amedei” 70% con gelato al mango e salsa di uva fragola € 8.00
- Torta meringata alla vaniglia con frutti di bosco e salsa di fragole € 8.00
- Cremoso al pistacchio con gelato gianduia e salsa di mirtilli selvatici € 8.00
- Crema bruciata alla vaniglia e pere € 8.00
- Sbrisolona € 5.00
- Coperto € 3.00
In caso di differenze di prezzo rispetto al menù al tavolo, vale quanto scritto su menù cartaceo
Amici di:
